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中国乳业稳步上升,牛奶产量将跨越4000万吨

2017-11-25 12:08:39 来源:丽水生活热线

中国乳业经历数年的波折之后终于迎来稳步上升阶段,现下,消费升级正在不断催生乳业科技和产品创新。这是日前在沪举行的2017中国国际乳业科技与创新大会传出的信息。

据悉,2016年中国奶牛存栏已达1425.3万头,奶类总产量约3712.1万吨,其中牛奶产量3602.2万吨。中国规模以上企业乳制品产量同比增长7.68%。业内人士称,我国奶业发展已进入一个调整结构、转型升级的重要阶段,奶业生产现代化进程不断加快,规模化养殖率提高。未来几年我国牛奶产量将跨越4000万吨和5000万吨两个台阶。

本次大会是第一届,主题是“新鲜·健康”,中国科学院赵国屏院士担任大会主席,未来有望作为系列会议长期举办,旨在汇聚全球乳品专家的智慧,借助上海建设具有全球影响力的科技创新中心的东风,分享乳业科技新动态和新方向,促进中国乳业科技创新与发展。

目前我国生鲜乳和乳制品的产量仅次于印度和美国,居世界第三。我国已成为乳业生产和消费大国,但还不是强国,主要面临核心竞争力不强、进口影响加剧、消费信心不足等问题。

据悉,三聚氰胺事件爆发前中国乳品在国内市场占比60%;爆发后占比30%,其中一线城市低于15%;去年已经恢复到65%,今年有望突破70%。这意味着,国产乳品正在重新赢得市场。

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